因北海道新干线的新青森到新函馆北斗间线路的开启，从本州到北海道更方便了。北海道是“当地美食”的宝库，因此，这次会介绍给大家的是去北海道一定要品尝到的5大美食。

 

成吉思汗羊肉

成吉思汗羊肉是具有北海道代表性的乡土料理，也可以说是北海道人的特色料理。成吉思汗羊肉有各种各样的吃法方法，大致分为是沾着调料之后烧烤，或者在烧烤完之后沾着调料吃这两种。 “烧完后沾着调料吃”而闻名的名店“Tsukisappu Genghis-Khan Club”，有着被自然包围的开放阳台，体会羊肉原来的美味。

 

拉面

北海道是一个拉面天堂，可以品尝到旭川拉面、函馆拉面等极具地方特色的拉面。其中代表性的拉面是“札幌拉面”。在拥有很多的拉面店的札幌，以元祖味噌拉面为首，从王道系到进化系为止，都无法获得和札幌拉面一样的体验。这是传统和不断进化积累的味道，内心会非常满足。

 

蟹

毛蟹，帝王蟹、松叶蟹，花咲蟹……提起北海道，第一个想到螃蟹的人不少。冬天印象很强的螃蟹，根据地区的不同能品尝到的时令螃蟹也不一样。毛蟹的话，鄂霍次克（春），噴火湾产（夏），道东产（秋），日高地区也产（冬），不管什么时候拜访，都有时令的螃蟹可以品尝。札幌的“活螃蟹的花开”这道菜，有刺身、煮螃蟹、烤帝王蟹等等，能将一整个吃掉也算是一种奢华体验哟。

 

海鲜料理

不只是螃蟹，北海道海鲜料理也很有魅力。寿司、海鲜盖浇饭，烧烤，等变化丰富的新鲜的海鲜料理让人非常期待。这样的海鲜在北海道各地的市场都可以轻松品尝到。函馆的早市或者札幌的场外市场，因“勝手盖浇饭”而高人气的钏路和商市场也很有名。挑选喜欢的海鲜，在市场内的店铺进行处理，也能够享受到独特的料理！给旅行留下深刻的回忆。

 

炸鸡

在北海道，有一道叫炸鸡的料理。用酱油、姜、蒜等腌制过的鸡做成的炸鸡，比一般的炸鸡味道更浓，更适合做下酒菜。钏路的“鳥松作为炸鸡的发源地而闻名”，带骨炸鸡加上秘制的酱和胡椒一起吃，刚刚炸好的口感顿时幸福感爆棚，绝对会上瘾。

作者：沈滢／2017年10月11日 更新