冲绳美食,饮食

冲绳料理的主要材料是猪肉，会把头到脚都作为材料来使用（一般的日本人是不吃猪耳朵，猪鼻子，猪尾巴等部分的，包括猪蹄也有一部分日本人不敢吃）。除了主菜的猪肉料理以外，用苦瓜的炒菜也是非常有名的。

据说冲绳料理是受中国菜的影响，但不同的是冲绳料理不太会用香辛料来做菜，主要以材料本身的味道来做菜。（传统冲绳菜）

冲绳荞麦面：是冲绳代表性的美食，每天在县内超过15万人在吃。虽然名字是荞麦面但没有使用荞麦，是用面粉制成的。

• Chample（炒菜）： Chample指蔬菜和豆腐一起炒的料理。Chample的意思是搅拌在一起。所以不一定是仅限豆腐和蔬菜，也会有其他材料放在一起炒。
• Rahute（炖）：是冲绳的乡土美食。把五花肉浸泡在泡盛酒和酱油里面的日式红烧肉。

作者：JWIDE／2017年6月20日 更新